为推动四川特色美食品牌发展，促进四川特色美食走向全国。近日，由四川新经济活动宣传组委会和四川日报报业集团人力资源报联合推广宣传的系列活动中，位于四川省江油市青莲镇粉竹路173-175号的杨肥肠，成功入选“2021新一代四川特色餐饮名店”宣传推广。

（图）杨肥肠·门店

杨肥肠历史悠久，经营已有20余年。1997年正月初一，“杨刚名小吃”在青莲老街中学旁（现名贤路135号）开业。2008年，因受地震影响，店铺由原地址搬迁至现地址，更名为“杨肥肠”。几十年来，杨肥肠始终遵循“食材严苛选择，菜品不断创新”的宗旨，通过创立自己的品牌，名声远近闻名。2019年10月，参与拍摄《早餐中国2》和《风味人间2》美食记录片，于2019年11月11日和2020年5月17日在“腾讯视频”播出。

（图）杨肥肠·红烧肥肠

（图）杨肥肠·粉蒸肥肠

本店特色为红烧肥肠、干煸肥肠、粉蒸肥肠、凉拌肥肠等各类肥肠菜系以及其它红烧菜、蒸菜、凉菜，凭借干净卫生、出餐快、食用快、实惠的特点，深受南来北往食客的好评。红烧肥肠采用手工自制的红酱，加花椒面提味，良姜去腥，以及其他秘制香料炖煮而成。汤汁红亮不浊，肥肠软滑顺弹，搭配主食，脂肪和碳水在口腔中携手左冲右突，把果腹变成享受。粉蒸肥肠入口溢香、肥而不腻，外层香辣的米粉包裹着肥肠，混合着浸出的油脂，一口一个非常满足。干煸肥肠香酥可口，辣味十足，是一道极受欢迎的下酒菜，喜欢的朋友千万不要错过。

（图）杨肥肠·干煸肥肠