为推动四川特色美食品牌发展，促进四川特色美食走向全国。近日，由四川新经济活动宣传组委会和四川日报报业集团人力资源报联合推广宣传的系列活动中，位于四川省眉山市洪雅县柳江古镇柳坝街二号的何记千层锅盔，成功入选“2021新一代四川特色名小吃”宣传推广。

（图）何记千层锅盔·门店

何记千层锅盔藏身于风景秀丽的柳江古镇。每日清晨，伴随着第一缕阳光，街巷里回荡着打锅盔的声音，木棍撞击着案板，此起彼伏，很有节奏。作为一家百年老字号，始终坚持纯手工制作，现做现卖，凭借着独到的匠心和扎实的手艺，在当地小吃界闯出了名声，相继斩获多项美食大奖，吸引着无数美食爱好者慕名而来。

（图）何记千层锅盔·成品

何记千层锅盔种类齐全，口味丰富，能满足每个人的选择。店内除了传统的千层酥锅盔，还有红糖锅盔、凉拌三丝锅盔和粉蒸牛肉锅盔等，千层酥锅盔经烘烤后外皮酥酥脆脆，里面很软，自带一股清油花椒香，原汁原味；红糖锅盔用料实在，糖汁粘稠，咬开一个缺口红糖汁就流了出来，空气中都弥漫着香香甜甜的味道，其口感劲道，越吃越香；凉拌三丝锅盔红油香喷喷的，麻辣味十足，搭配上嘎嘣脆的萝卜丝，很有食欲；粉蒸牛肉锅盔堪称一绝，大坨软烂的牛肉，相当入味，是进店首选。

（图）何记千层锅盔·成品

负责人：何敦雄 

联系电话：13990342743 

地址：四川省眉山市洪雅县柳江古镇柳坝街二号