为推动四川特色美食品牌发展，促进四川特色美食走向全国。近日，由四川新经济活动宣传组委会和四川日报报业集团人力资源报联合推广宣传的系列活动中，位于四川省巴中市恩阳区双胜乡街道-美味餐馆的双胜肚包鸡，成功入选“2021新一代四川特色餐饮名店”宣传推广。

（图）双胜肚包鸡·门店

双胜肚包鸡是王玉华女士在独特配方的基础上经过二十多年研制而成，原材料来自大巴山区，味道鲜美，老少皆宜，既是广大消费者青睐的健康食品，也是馈赠亲友的营养礼品。2014年5月，在“四川省第五届乡村文化旅游节巴中名有小吃展”上，荣获巴中市名特小吃称号；2015年巴中首届烹饪大赛上，被评为“巴中特色菜”。

（图）双胜肚包鸡·成品

双胜肚包鸡主要材料为农家土鸡、猪肚、竹林根、土天麻、老虎姜、刺萝卜、沙参、党参、麦冬等，按照一定比例进行配比，装入猪肚之中，用牙签封口。然后将猪大骨洗净放入高压锅底，在上面放置肚包鸡，并适量放入鸡精、味精、姜片、盐，加水浸过，加盖后中火烹饪40分钟。待散气后，取出大骨放入盆里，再将肚包鸡放入，将锅内羹汤过滤后倒入盆里，切开肚皮后，文火烹煮10-15分钟即可食用。做好的肚包鸡，汤鲜味美，原汁原味，具有非常好的滋补功效。

负责人：王玉华 

联系电话：0827-5535071   13547324310

地址：四川省巴中市恩阳区双胜乡街道-美味餐馆