为推动四川特色美食品牌发展，促进四川特色美食走向全国。近日，由四川新经济活动宣传组委会和四川日报报业集团人力资源报联合推广宣传的系列活动中，位于四川省成都市金牛区西安北路26号的一把骨宽窄巷子总店，成功入选“2021新一代四川特色餐饮名店”宣传推广。

（图）一把骨宽窄巷子总店·猪棒骨

一把骨宽窄巷子总店创立于2003年，特色菜品猪棒骨以其独特的口味售出了百万根骨头。除了特色菜品猪棒骨之外，还混搭融合川菜精髓，形成特有的骨头汤锅系列、炭火系列、干锅香锅系列、经典家常系列、时尚凉菜系列、辣卤系列，以“营养健康、好吃不贵”成为成都人民耳熟闻详的代表餐厅之一。

（图）一把骨宽窄巷子总店·干锅一把骨

猪棒骨系列是一把骨的特色菜品，包括卤酱骨头、骨头砂锅、骨头干锅等。“啃骨头、吸骨髓、喝骨汤”是其最鲜明的特色，通过对骨头的里（骨髓）、面（骨肉）、外（骨汤）吃法的不同表现，体现出好吃和健康的产品特性。这种吃法充满仪式感，硕大的骨头每根都约有八两重，先大口吃肉，完了后用吸管将晶莹的骨髓一口掇出，再心满意足地喝一口营养骨汤，那种大快朵颐的快感使人欲罢不能。

（图）一把骨宽窄巷子总店·卤一把骨

（图）一把骨宽窄巷子总店·粗粮一把骨

负责人：佘仕祥

联系电话：13558878889

地址：四川省成都市金牛区西安北路26号