近日，在川渝两地媒体联动推广宣传的“海选新一代川渝百佳地方特色美食”系列宣传活动中，位于重庆市沙坪坝区沙坪坝北街92号附30号的金洪牛肉面，经网友、市民推荐，入选“川渝好味道百佳特色网红面”宣传推广。

(图)金洪牛肉面·门店全景

(图)金洪牛肉面·店内环境

金洪牛肉面创立于1995年，至今已有20多年的历史。一直以来，门店老板凭借着热情的服务、实惠的价格和鲜美的味道，吸引了一大批好吃嘴慕名而来，特别是当地的女学生和上班族，她们非常热情，觉得味道很不错，就不断拉着自己的同学和同事品尝，使得生意越来越火爆，成为最受欢迎的面馆之一。正因为如此，该店也曾荣获重庆名小吃、重庆小面30强、重庆《美食重庆》栏目推荐美食单位等荣誉称号。

(图)金洪牛肉面·成品

金洪牛肉面主打面条和米线，种类丰富，其中牛肉面、牛筋面是店内招牌。牛肉分量充足，很香很大坨，吃起来很有嚼劲，牛筋软糯耙嫩，非常Q弹，色香味俱全，很有食欲。最重要的是，汤底都是由老板精心熬制的，味道鲜美，层次丰富，完全能够品尝出时间的沉淀。当然，一碗面条要想好吃，还离不开佐料的选用。该店用的榨菜丝很香，而且榨菜丝切得很细，味道深厚。同时，花椒也是香而不刺激，跟其它小料完全就是神仙搭配。早上起来吃上这样一碗优质面条，开启活力满满的一天岂不美哉。

(图)金洪牛肉面·价目表

(图)金洪牛肉面·现场人气火爆

“用料讲究、用心做面”是老板的态度，做一碗好吃的面、受欢迎的面是老板追求的宗旨。作为重庆地地道道的特色美食，一定要来亲自品尝，感受下麻辣调料对于味蕾的刺激。